Alex James, bassista dei Blur, ha dichiarato che lo spirito “indie” che ha sempre accompagnato la sua vita da musicista è ormai morto, ma che si può ritrovare all’interno dell’industria alimentare. Il musicista che gestisce anche una fabbrica di formaggio ha rivelato che ci sono delle similitudini tra la scena indie e l’industria alimentare: “La cultura della musica indipendente con la quale sono cresciuto è ormai quasi completamente sparita. Tutte quelle band che vedevo e ascoltavo quando andavo a scuola, non credo potrebbero farcela in qusto periodo. Le piccole band stanno decisamente sparendo ma se sei in grado di realizzare delle cipolle sott’aceto nel tuo garage, piuttosto che una garage band, allora sei nel mercato. C’è un mercato aperto per i prodotti alimentari interessanti. Lo spirito indipendente non è morto, è solo passato dalla musica al cibo. Qualche anno fa quando accendevi la televisione trovavi solo programmi di musica, ora invece sono tutti sul cibo”.
