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Mousse Muse

Gustatevi le imperdibili ricette rock, in un mondo troppo soft, del cuoco Piero. Questa settimana tocca al dolce

cuoco piero

Ciao Rockers,
per la preparazione di questo piatto occorre uno sbattitore elettrico… in alternativa prendete una frusta e faticate! Lavatevi bene le mani: cominciamo a cucinare.

INGREDIENTI (per una band di 4 persone):
- 250 cc panna da montare
- 200 gr cioccolato fondente al 50% (io vi consiglio il 70%)
- 3 albumi di uova
- 2 tuorli di uova
- zucchero (due cucchiai da minestra)
- un sorso di Brandy (per il cuoco)
- acqua (1/2 bicchiere)
- Origin of SimmetryMuse (2001)


PREPARAZIONE:
Le prime note di "New Born” vi faranno entrare nel mood ideale per la preparazione del dolce. Sistemati sul piano di lavoro tutti gli ingredienti e gli strumenti, lasciate che le chitarre vi gasino: iniziamo.

  • muse

    Sull'arpeggio di "Bliss” fate sciogliere il cioccolato a bagnomaria (vedi nota*) e aggiungete mezzo bicchiere di panna liquida.
    E' il momento di montare il montabile con lo sbattitore (frase alquanto porno, non credete?). "Hyper Music” è un martello, ideale per montare la panna. Finito? Mettetela in frigo.

    E' il momento degli albumi, stessa operazione, ma con "Plug In Baby” nelle orecchie. Anche qui, una volta terminato, mettete in frigo.
    Ora, con "Citizen Erased”, montate i due tuorli con lo zucchero.

    Quando la cioccolata si sarà sciolta unite i tuorli, gli albumi montati e la panna. Amalgamate bene il tutto e riempite delle coppette che terrete in frigorifero per circa due ore. Sorseggiate il brandy, non esagerate, mentre ascoltate "Feeling Good”.

    Servite accompagnando il dolce con della panna montata e, ovviamente, riascoltate il disco dall'inizio.

    Inviate commenti, foto e le vostre ricette a: cuocopiero@virginradioitaly.it

    Nota*
    Bagnomaria
    Per sciogliere il cioccolato, sistemate un pentolino o una ciotola con il cioccolato sopra una pentola con acqua bollente (ma a fuoco oramai spento) senza che il fondo tocchi l'acqua. In questo modo il cioccolato si scioglie perfettamente senza raggiungere temperature eccessive.

    Ecco il link per chi si fosse perso le prime due ricette di Cuoco Piero dedicate a Foo Fighters e Clash

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