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Hamburger Red Hot Chili Peppers

Questa settimana il cuoco più rock'n'roll che ci siaci regala un piatto davvero piccante. Una ricetta rock per un mondo troppo soft

cuoco piero

Ciao Rockers,
grazie per le numerose mail, per i messaggi e per le ricette che mi state inviando! Un saluto particolare a Valeria, Francesco, Silvia, agli amici dell'Autunno Pavese e al Cuoco Vito che ci ha inviato una ricetta "superrochenroll”! Come si può dedurre dal nome della ricetta, il piatto sarà molto piccante! Lavatevi bene le mani: cominciamo a cucinare.

INGREDIENTI PER UNA BAND DI 4 PERSONE:
- 500 gr di carne di manzo tritata
- 1/2 di cipolla
- due spicchi di aglio
- 1 uovo
- 60 gr di pane grattato
- 1 peperoncino piccante
- 1/2 cucchiaio di pepe nero in polvere
- 1 cucchiaio di pepe bianco e nero in grani
- sale q.b.
- 1 mazzetto di prezzemolo
- Californication – Red Hot Chili Peppers (1999)

PREPARAZIONE:
Prima di iniziare a cucinare, inserite nel lettore l'ingrediente principale, "Californication”, e scaricate l'adrenalina agitandovi sul basso di "Around the World”. Adesso sì che siete pronti? Mentre ascoltate "Parallel Universe” tagliate cipolla e aglio a cubetti molto piccoli e metteteli in una ciotolina. Aggiungete al composto il pepe in polvere e il pepe bianco e nero macinato grossolanamente (potete anche rompere i grani di pepe usando un mortaio, un batticarne o il retro delel bacchette della batteria!). A questo punto anche "Scar Tissue” dovrebbe essere alle spalle.

  • rhcp

    Ascoltando "Otherside” amalgamate l'uovo alla carne di manzo macinata, mettete un pizzico di sale, il peperoncino tritato, il prezzemolo tritato e il mix piccante precedentemente realizzato. Lavorate la carne con le mani e ottenete delle palline grandi (cinque o sei). Schiacciate tra le mani queste palline e modellatele nella forma tipica dell'hamburger.

    A questo punto dovreste aver toccato "Easily”, cuocete gli hamburger al grill o sulla piastra. Servite gli hamburger con della salsa piccante (suggerisco il tabasco) e del pane e gustateli, ovviamente, riascoltando il disco dall'inizio.

    Rock On!

    Inviate commenti, foto e le vostre ricette a: cuocopiero@virginradioitaly.it oppure segui Cuoco Piero su:
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